醃製炸雞的步驟如下:
在雞腿上用叉子插入幾個小口,以便調味料更好地滲透。
將雞腿放入大碗中,加入大蔥、胡椒粉、雞精、精鹽、蠔油、海鮮醬油、孜然粉(或根據個人口味選擇的其他香料)、少許奧爾良醃料。
用手揉搓雞腿,使調味料充分混合併釋放蔥姜水的香味,增香去腥。
將雞腿清洗乾淨,再放入炸雞裹粉中均勻裹上一層粉,注意控制粉的厚度。
鍋中加入食用油,待油溫升至五成熱時,下入雞腿炸制。
炸三到五分鐘,直到外皮酥脆、內部熟透。
取出雞腿,控油,即可食用。
醃製炸雞的步驟如下:
在雞腿上用叉子插入幾個小口,以便調味料更好地滲透。
將雞腿放入大碗中,加入大蔥、胡椒粉、雞精、精鹽、蠔油、海鮮醬油、孜然粉(或根據個人口味選擇的其他香料)、少許奧爾良醃料。
用手揉搓雞腿,使調味料充分混合併釋放蔥姜水的香味,增香去腥。
將雞腿清洗乾淨,再放入炸雞裹粉中均勻裹上一層粉,注意控制粉的厚度。
鍋中加入食用油,待油溫升至五成熱時,下入雞腿炸制。
炸三到五分鐘,直到外皮酥脆、內部熟透。
取出雞腿,控油,即可食用。