人們不喫雞蛋的原因可能有多種，包括個人口味、健康狀況、食物過敏、消化系統問題等。以下是詳細介紹：
個人口味和心理因素。有些人可能不喜歡雞蛋的味道或口感。
健康狀況。對於一些特殊疾病的患者，如肝炎、慢性氣管炎、高膽固醇血癥、冠心病、腎功能不全等，醫生可能會建議減少或避免食用雞蛋，因爲雞蛋中的蛋白質和膽固醇可能對他們的健康不利。
食物過敏。一些人對雞蛋中的蛋白質或膽固醇過敏，食用雞蛋後可能會出現過敏反應，如皮疹、噁心、嘔吐等症狀。
消化系統問題。消化不良、膽囊炎、胃炎等疾病可能導致人們不喜歡或無法消化雞蛋。
其他原因。有些人可能因爲宗教或倫理原因不喫雞蛋，或者只是單純不喜歡雞蛋。