人物故事青花瓷器較少的原因可能包括以下幾個方面：
1. 燒制難度：青花瓷器的燒制難度較高，對溫度、時間、氣氛等條件的要求較為嚴格，不易控制，因此成品率較低。相比之下，人物故事青花瓷器需要更精細的工藝和更高的燒制技術，因此數量相對較少。
2. 市場需求：人物故事瓷器相對較為稀有，市場需求量也相對較小。由於其製作成本較高，價格也相對較高，因此消費者對其的需求也相對較低。
3. 文化傳承：青花瓷器是中國傳統瓷器中的代表之一，具有悠久的歷史和文化內涵。而人物故事瓷器雖然也有一定的文化價值，但相對於青花瓷器來說，其歷史和文化底蘊相對較弱。
綜上所述，人物故事青花瓷器較少的原因可能與燒制難度、市場需求和文化傳承等因素有關。