冬天會有雪是因為在冬天，氣溫較低，特別是在北半球，太陽直射南回歸線，導致北半球接收到的太陽光照減少，氣溫降低。當空氣中的溫度降至零度以下時，水蒸氣可以直接凝結成冰晶或者水滴在低溫環境中凍結成冰晶。這些冰晶在雲中通過吸附更多的水汽而逐漸增大，形成雪花。當這些雪花增大到一定程度，受到的重力超過了空氣的浮力，它們就會落到地面，形成我們所說的雪。
此外，雪的形成還與雲的動力學過程有關，如暖濕空氣上升冷卻過程中水汽的凝結和冰晶的增長。在混合雲中，冰晶和過冷卻水滴的相互作用有助於雪花的形成。
需要注意的是，並不是所有冬天都會下雪。例如，在福建東南部、兩廣大部和雲南的部分地區，由於緯度較低且冬季氣溫高於0℃，降水主要以降雨的形式出現。因此，冬天是否有雪取決於多種因素，包括地理位置、氣候條件和大氣環境。