糍粑是一種用糯米蒸熟後搗爛製成的食品。具體來說，糍粑的製作過程是將熟糯米飯放到石窩或石槽里，用石錘或蘆竹（因地方差異，有的也用竹子來代替）搗成泥狀。這種類型的食品通常都被稱為糍粑，它在南方各族小吃中非常流行。
糍粑在不同地區和文化中有著不同的名稱和寓意。例如，在某些地方，糍粑也被稱為年糕，意味著它通常在過年時食用，象徵著新年的吉祥和團圓。此外，糍粑還有「糯米糍」和「狀元糍」等別稱，後者與一個關於南宋時期鄒應龍的故事相關，他因攜帶糍粑赴京應試並獲得狀元及第而使得糍粑獲得了「狀元糍」的美譽。
糍粑不僅是一種美味的食物，它還承載著豐富的文化意義和歷史傳統。在中國的南方地區，特別是在過年期間，打糍粑是一項重要的家庭和社會活動，不僅展示了鄰里之間的和諧與歡樂，也寓意著對新年的美好祝願和對未來的美好期待。