「黃瓜」這一名稱的由來可以歸因於多個歷史事件和背景。以下是詳細介紹：
黃瓜最初被稱為「胡瓜」，因它最初是由漢朝的張騫從西域帶回中國，由於它最初來自於「胡人」地區，因此得名「胡瓜」。
在後趙時期，由於統治者石勒對「胡」字感到反感，頒布法令禁止使用「胡」字，導致「胡瓜」需要改名。
黃瓜的命名還與隋煬帝楊廣有關，據史料記載，隋煬帝為了彰顯華夏文化和避免歧視性稱呼，也將「胡瓜」改名為「黃瓜」。
此外，黃瓜在成熟後的顏色會變為黃色，但通常在未成熟時採摘食用，因為此時的黃瓜更加清脆可口。隨著時間的推移，「黃瓜」這一名稱逐漸被廣泛接受和使用。