廣東人喜歡喫蛇肉的原因有歷史傳統、營養價值、地方文化和飲食習慣等。
歷史傳統。廣東地區在古代嶺南地區,資源匱乏,蛇肉作爲一種野味,成爲當地人飲食的一部分。
營養價值。蛇肉富含高蛋白和低膽固醇,具有滋補功效。
地方文化和飲食習慣。廣東地區潮溼多雨,蛇類資源豐富,蛇肉成爲當地餐桌上的常見食材。廣東人講究養生,蛇肉被認爲具有多種滋補功效,如活血、壯陽等。廣東菜中,蛇肉被製作成多種美食,如蛇羹、烤蛇等。蛇膽也被認爲具有多種健康功效,如清熱養目等。
此外,廣東地區的一些傳統觀念和習俗也促使人們食用蛇肉。