甜豆是什麼意思

甜豆是一種營養價值高且口感清甜的蔬菜，它是豌豆的一個改良品種，保留了豌豆的營養成分，同時在口感和外觀上有所改進。

甜豆富含維生素A、C、B1、B2、菸鹼酸、鉀、鈉、磷、鈣等，其蛋白質比大豆更容易消化，熱量相對較低，有助於美容和瘦身。甜豆可以清炒或做湯，其外型顏色青綠，食味甜脆爽口。另外，甜豆在中醫中還被認為有益脾和胃、生津止渴的功效。