熱水比冷水先結冰的原因主要包括分子動能較高、熱對流、熱容和凝固潛熱等因素。以下是詳細介紹：
分子動能較高。熱水中的水分子的熱運動速度比冷水快，當熱水溫度下降到0°C時，分子運動並不會立即停止，而是需要一定時間減緩，因此熱水溫度下降速度更快，結冰速度也更快。
熱對流。熱水在冷卻過程中，會形成更強烈的熱對流，促進溫度的均勻分佈，形成更均勻的冰層，進一步加快結冰速度。
熱容和凝固潛熱。水的熱容比空氣大得多，因此需要更多的熱量來使溫度升高或降低。當熱水和冷水溫度都下降到接近冰點時，熱水需要釋放更多的能量來結冰，這會使熱水的溫度更快下降。
以上因素共同作用，導致熱水比冷水先結冰。