為什麼菇類是惰性食物

菇類被歸類爲惰性食物的原因主要有以下幾點：

生長環境：菇類通常生長在陰暗、不見陽光的地方，這種生長環境使得它們被認爲具有偏陰的性質。

營養來源：科學上，菇類被稱爲“食菌細胞”，它們依賴腐敗的物質爲生，這種生存方式被認爲是不活躍的，因爲它們是靠死去的物質維持生命。

吸收能力：菇類對輻射和不良物質的吸收程度較高，在現代環境污染嚴重的情況下，它們可能吸附有害物質，這對人體健康可能產生不良影響。

如果確實想要食用菇類，可以選擇自然曬乾的菇類，並在烹飪時加入一些熱性調料，如姜、咖喱等，以平衡其陰寒性質。