烀雪裡蕻

烀雪裡蕻的做法如下：

提前泡好花生米、黑豆和黃豆。

將雪裡蕻洗淨後切成小段。

豬肉切成小條（避免切成丁，這樣在食用時容易分辨），最好使用五花肉。

蔥姜切碎，乾紅辣椒切段。

鍋中加油，放入八角和桂皮，放入蔥姜爆香，然後加入乾紅辣椒段稍微翻炒，注意不要炒糊。

加入豬肉條，翻炒至變色。

倒入醬油，繼續翻炒。

加入雪裡蕻段，翻炒均勻。

加入花生、黑豆等拌勻。

倒入足量清水，因為烀制的時間較長，所以水要加夠。

大火煮開後，改用小火燉製90分鐘即可。