烏龍茶
烏崬單叢是烏龍茶的一種，是單叢茶中的精品，其茶性平和。主產於廣東省潮州市潮安縣鳳凰鎮烏崬山，烏崬單叢也是鳳凰茶中的極品，具有形美、色翠、香韻、回甘、耐泡、山韻等顯著特點。烏崬地區茶樹的種制茶已有上千年年，歷史悠久，制茶工藝及技藝成熟。
烏崬單叢茶外形條索粗壯、茶芽勻整肥嫩、色澤呈褐色，並帶有少量的硃砂紅點，入泡後的香味持久濃郁。其中，苦種單叢是烏崬單叢茶的一種，因鮮葉和成品茶湯帶苦而甘的味道得名。苦種茶在鳳凰山產茶量極少，已瀕臨滅絕的邊緣。苦種單叢成茶條索緊卷、碩大且黑褐油潤、湯色黃綠、香氣撲鼻，滋味苦中帶甘，回甘力強，且天生很苦，但不帶澀味。