烏賊的做法有很多種，下面列舉幾種常見的烏賊烹飪方法：
紅燒烏賊：將烏賊處理乾淨，準備配料如大蒜、生抽、老抽、料酒等。鍋燒熱後冷油下鍋，炒香大蒜，放入烏賊翻炒，待烏賊五成熟後倒入調好的料汁，燜煮片刻，最後收汁即可出鍋。
芹菜炒烏賊：將芹菜和烏賊分別處理乾淨，切段備用。熱鍋涼油，放入烏賊翻炒至變色，加入芹菜繼續翻炒，最後加入鹽等調味料即可出鍋。
清蒸烏賊：將烏賊處理乾淨，放入蒸鍋中，加入薑片、蔥段等調料，蒸至熟透即可。
爆炒烏賊：將烏賊處理乾淨，切成小段備用。熱鍋涼油，放入蒜末、薑末等炒香，加入烏賊快速翻炒，最後加入鹽、胡椒粉等調味料即可出鍋。
韭菜炒墨魚：將墨魚清理乾淨焯水備用，韭菜洗淨切段。熱鍋倒油，放入韭菜炒香，再放入墨魚翻炒，添加料酒、鹽、雞精等翻炒均勻即可出鍋。
此外，烏賊還可以用來做湯，如烏賊豆腐湯、烏賊排骨湯等。不同的烹飪方法和配料可以搭配出不同口感的烏賊美食，可以根據個人口味和喜好進行選擇。