烘焙工具的介紹如下：
烤箱。選擇大容量的烤箱，因為其受熱更均勻，易於控制，尤其適合新手。上下獨立溫控，以及多功能如發酵、爐燈、果乾等，根據個人需求選擇。
手持打蛋器。輕巧的機身，適合長時間打發奶油或蛋清，可調節速度。
烤盤和油布。28*28方形烤盤適合烤蛋糕卷，而油布用於烘焙時鋪設。
模具。常用的模具包括4寸、6寸、8寸的戚風模具，以及正方形慕斯模具和長方形麵包盤。
手動打蛋器。用於攪拌蛋黃液、麵糊等。
刮刀。用於翻拌或攪拌麵糊，一體式刮刀更易清潔。
過篩器。用於過篩麵粉類，有半自動或不鏽鋼可選。
打蛋盆。用於打發奶油、蛋白、麵糊攪拌，可用玻璃或不鏽鋼材質。
電子秤。用於精確稱量食材，烘焙中對克數要求嚴格。
烘焙油紙、錫紙。常用於燒烤類食品。
防燙手套、裱花嘴、裱花袋。這些都是經常用到的工具。
冷卻架。用於放置剛烘烤出來的蛋糕胚、餅乾。
擀麵杖。長度合適，便於收納。
蛋抽。選擇中號，比較常用。
過濾網。選擇常規款，有兩個掛耳的更加方便。
抹面刀、麵包刀。分別用於抹奶油、沙拉醬和切麵包。
一次性手套。選擇TPE食品材質的。
吐司模具、戚風模具。常用的模具。
根據個人需求和烘焙類型，可以選擇適合的工具。