白菜豆腐煲的做法如下：
準備食材。白菜、豆腐、木耳、火腿腸、蒜末、生抽、老抽、耗油、食用油、水澱粉、蔥花。
泡發木耳。將木耳用溫水泡發。
切豆腐和配菜。將豆腐切成厚片，白菜洗淨撕成小塊，火腿腸切片，木耳洗淨。
煎豆腐。在鍋中倒入適量食用油，將豆腐煎至兩面金黃，撈出控油。
炒香蒜末。在鍋中倒入適量食用油，加入蒜末爆香。
炒白菜和木耳。加入白菜和木耳翻炒均勻。
加入豆腐和火腿腸。將煎好的豆腐和火腿腸加入鍋中繼續翻炒。
調味。加入生抽、老抽、耗油，加入適量清水。
燉煮。蓋上蓋子燉煮10分鐘。
勾芡。燉煮的差不多的時候，加入水澱粉，等到湯汁變得濃稠。
出鍋。出鍋前可以撒點蔥花點綴一下，這樣一道美味的白菜豆腐煲就算是大工告成了。