烘焙師是什麼

烘焙師是專門從事麵包、蛋糕等食品製作的專業人員。

烘焙師的工作不僅限於產品的製作，還包括產品研發、創新以及為客戶提供專業的烘焙諮詢服務。為了確保產品的質量，烘焙師需要熟練掌握各種烘焙工具和設備的操作技巧，同時具備豐富的烘焙知識和技巧，以及獨特的審美和創新能力。

此外，烘焙師還負責打面、分割、整形、包餡、烤制等製作過程，並確保產品的味道和外觀符合顧客的要求。在國家資格證書的認證下，烘焙師分為初級工、中級工、高級工、技師、高級技師和技術能手等多個等級。