開一家烘焙店的成本主要包括以下幾個方面：
店面租金。根據地理位置和店鋪大小而異，在三線城市中心可能需要約7,000元每月，而在一線城市中心則可能高達20,000元每月以上。
裝修費用。這取決於店鋪大小和裝修標準，一般烘焙店的裝修成本在每平米700元到800元左右，80平方米的店鋪裝修成本可能在6萬元左右。
設備及材料費用。專業烘焙設備的價格較高，一般需要準備約5萬元左右的資金。初期原材料的採購費用在1萬元至2萬元之間。
宣傳費用。約為1.5萬元左右。
人員工資及其他費用。員工工資根據地區和店鋪規模變化，一般每月總工資支出在3萬元左右，加上水電雜費等，每月還需準備約1萬元。
流動資金。根據店鋪運營情況決定，一般準備數萬元。
綜上所述，開設一家烘焙店的總成本可能在20萬元以上，具體成本依據店鋪所在地區、規模及裝修檔次等因素有所不同。