烘焙方法多種多樣，可以根據個人喜好和所需的成品類型選擇合適的食譜。以下是一些常見的烘焙方法和步驟：
麵包烘烤。將麵團放入預熱至160度的烤箱中，烘烤45分鐘左右，直到麵包呈現焦黃色或金黃色。
戚風蛋糕。首先蛋清和蛋黃分離，蛋清中加入細砂糖打發至乾性發泡，蛋黃混合牛奶、色拉油等材料，低筋麵粉和粟粉混合後篩入蛋黃混合液中，混合好的蛋黃糊和蛋白混合後倒入模具中，震出氣泡，烤箱預熱160度，烘烤45分鐘。
南瓜吐司。將除黃油外的所有材料放入麵包機中攪拌，加入黃油繼續攪拌至形成薄膜，麵團分割、整形後放入吐司模具中，發酵至模具九分滿，以162度烘烤29分鐘。
瑪德琳蛋糕。將低筋麵粉、黃油、糖粉、雞蛋和無鋁泡打粉混合均勻，裝入裱花袋後擠入模具中，預熱烤箱至158度，烘烤20分鐘。
椰蓉麵包。將高筋麵粉、水和酵母混合後加入植物油，揉成麵團發酵，分割、整形後放入托盤上，刷上雞蛋液，烘烤20~25分鐘。
奶油穩定化。夏季烘焙時，使用冷藏過的奶油並隔冰水打發，可以提高奶油的穩定性。
每種烘焙方法都有其獨特的技巧和步驟，可以根據個人喜好和所需的成品類型進行選擇。