山痲楂是一種具有獨特香味和口感的食材，常見的吃法包括：
醃製。將山痲楂醃製後，可以用來製作山痲楂醬、山痲楂醃肉等，增加食物的酸甜口感。
燉湯。將山痲楂與其他食材一起煮成湯，如豬肉山痲楂湯、雞肉山痲楂湯等，可以增加湯的鮮味和口感。
包包子。山痲楂包子口感細膩，香味濃郁，而且富含豐富的營養物質。山痲楂本身有一種清新的草本香味，可以為包子帶來特殊的風味，也能增加口感的層次。包山痲楂包子主要分為麵團和餡料兩部分。麵團的製作是將麵粉放入一個大盆中，加入適量的溫水和酵母，揉成麵團，揉至麵團光滑，然後醒面，大約醒30分鐘。餡料主要是將山痲楂洗淨，放入鍋中加少許水，用小火燉至山痲楂變軟，將燉好的山痲楂、豬肉、蔥、姜等切碎拌成餡料，加入適量的鹽、雞精、生抽、料酒等調味。
涼拌。將山痲楂焯水後，過涼水，加入大蒜末、小蔥圈、花生米、蛋末、花椒粉、辣椒粉等調料，拌勻後即可食用。
以上是山痲楂的一些常見吃法，可以根據個人口味和喜好進行選擇和調整。