烚蛋

「烚蛋」（或稱「炠蛋」）是一種烹飪方法，主要指將雞蛋放入沸水中煮熟的過程。這種做法簡單易行，通常涉及將雞蛋放入沸騰的水中，然後根據所需熟度調整烹飪時間。例如，為了製作半熟的雞蛋，可以在沸水中煮6分鐘，之後放入冰水中冷卻，這種方法能保持雞蛋的營養和美味。

除了基本方法外，還有一些變體和特殊做法，如加入醋或使用氣炸鍋等，這些方法同樣有效且節省時間。