烤乳扇是一種美味的烹飪方式，可以通過多種方法進行。以下是一些常見的烤乳扇做法：
傳統烤製法。將乳扇剪成小片，用廚房剪更容易操作。在熱油中炸至兩面起泡後取出，冷卻後會變脆，撒上一點白糖風味更佳。也可以將乳扇平放在烤盤上，小火慢烤，加入玫瑰花醬或其他喜歡的醬料，烤至軟後微微捲起，注意要邊烤邊吃，以免變硬。
烤箱烤製法。預熱烤箱至150°C，將乳扇攤平在錫紙上，可以刷上喜歡的醬料，然後放入預熱好的烤箱中。使用通風烤制，看到有水蒸氣冒出時，用竹籤或筷子捲起乳扇繼續烤至微焦。
微波爐烤製法。將乳扇分開擺放在盤子上，中火加熱1~2分鐘。之後可以翻面，再次加熱約1分鐘。完成後淋上喜歡的醬料如玫瑰、煉乳或乳腐等。
不加油烤製法。慢慢撕下一片乳扇，預熱鍋後直接放入鍋中，用筷子輕輕按壓未接觸鍋的部分。待乳扇稍微變軟後，可以撒上少量朱古力或喜歡的調料。聽到滋滋聲時，底面微焦即可捲起。
每種方法都有其獨特風味，可以根據個人喜好和食材選擇適合的做法。