烤味增是一種烹飪方法，主要涉及將食材與味增醬汁結合後烘烤的過程。以下是烤味增的基本步驟：
準備醃料：將醃料材料攪拌均勻。醃料的具體成分可能包括味增、味淋、清酒等。
處理食材：根據不同的食材，如五花肉或魚，進行相應的前期處理，如洗淨、吸乾水分等。
塗抹醃料：將調好的醃料均勻塗抹在食材上，確保每個部分都被覆蓋。
醃製：將塗抹好醃料的食材放入密封容器中，冷藏一定時間，讓醃料充分滲透進食材。這個時間可能為幾天到幾小時不等，具體取決於食材和醃料的種類。
清洗：在醃製完成後，徹底清洗食材，去除多餘的醃料。
烘烤：將食材放入預熱至適當溫度的烤箱中烘烤。溫度和時間根據食材和烤箱的具體情況而定，一般為200度C烘烤30分鐘或直至食材表面呈現理想的金黃色。
搭配：烤味增的食材可以搭配不同的輔料，如蒜苗、菠菜等，以增加風味和營養。
通過這種方法，可以製作出風味獨特、香氣撲鼻的烤味增食品。不同的食材和配料組合會帶來不同的風味體驗，可以根據個人口味進行調整和創新。