烤地瓜是一種美味又簡單的烹飪方式，可以讓地瓜變得更加香甜和柔軟。以下是一種常見的烤地瓜方法：
選擇地瓜。首先選擇新鮮的地瓜，最好是糖心蜜薯，因為這種地瓜生長在沙土地中，味道更加香甜。避免使用剛從地里挖出來的地瓜，因為它們需要在陰涼通風處放置幾天以增加甜味。
清洗地瓜。使用流動的清水清洗地瓜，確保表面乾淨。清洗後，將地瓜放入盆中，加入清水和兩小勺鹽，浸泡半小時。
煮地瓜。將浸泡好的地瓜放入鍋中，加入少量鹽和水煮約十分鐘。這一步驟有助於減少烤制時間，並使地瓜更加香甜。
準備烤制。將煮好的地瓜控乾水分。在烤盤上鋪一層錫紙，放置地瓜。預熱烤箱至220度，烤25分鐘。中途可翻面以確保均勻加熱。
調整溫度和時間。根據個人口味偏好，可以調整烤制時間和溫度。一些方法建議將烤箱溫度調至200度，烤45到60分鐘。
檢查熟度。用筷子或叉子檢查地瓜的熟度。如果筷子可以輕鬆插入，表示地瓜已熟透。
食用。取出烤好的地瓜，讓其稍微冷卻後即可食用。
以上步驟提供了一種基本的烤地瓜方法，可以根據個人喜好和烤箱的特性進行適當調整。