烤地瓜泥是一種美味的甜點，製作過程主要包括以下幾個步驟：
準備紅薯，將其洗淨後去皮，然後切成小塊，這樣更容易蒸熟。
蒸煮紅薯，將紅薯蒸至熟軟，然後搗成泥狀，在這一步，有的做法會將紅薯用微波爐加熱來節省時間。
調味，在蒸熟的紅薯泥中加入所需的調料，如牛奶、糖、鹽等，根據個人口味調整。
塗抹黃油並烤制，在烤盤上塗抹一層黃油，然後將紅薯泥倒入烤盤內，平整表面。
烘焙，將烤盤放入已預熱的烤箱中，設定適當的溫度（通常是160度至200度），烤制約20至45分鐘，直到紅薯泥完全凝固且表面呈現焦黃色。
裝飾，在烤好的地瓜泥上可以加上一些裝飾，如核桃、蛋黃等增加風味和視覺效果。
這個食譜可以根據個人喜好進行調整，比如加入不同的調味品或裝飾物。烤地瓜泥不僅美味，而且製作過程簡單，是一個適合家庭製作的美食。