烤方魚

烤方魚的做法多樣，這裡介紹一種比較通用的做法：

將方板魚清洗乾淨，剝去外皮，去除內臟，用廚房紙吸乾水分。

在魚上放上薑片、料酒、鹽，加入少量生抽和燒烤料，充分搓勻後醃製2小時以上。

取出魚，放在烤網上濾掉多餘的水分。

烤盤鋪上錫紙，將魚放在烤盤中層，設定烤箱溫度為180度，烤30分鐘。

取出魚翻面，再烤20分鐘左右，根據口味可以翻面後撒上椒鹽或塗上油，繼續烤5分鐘。

烤好後撒上孜然等調味料，即可裝盤享用。

以上做法可以根據個人口味進行調整。