烤毛豆是一種美味又健康的烹飪方式，可以通過多種方法進行製作。以下是一些常見的烤毛豆方法：
基礎烤製法。將毛豆清洗乾淨，剪掉兩端，與鹽、油、孜然粉和辣椒粉混合均勻，然後平鋪在烤盤上，烤制20分鐘。
紅油辣子法。將毛豆煮熟後，與紅油辣子、花生碎等調料混合，再烤制約20分鐘。
空氣炸鍋法。將毛豆清洗後，加入調味料（如鹽、胡椒粉、辣椒粉）和少量食用油，拌勻後放入空氣炸鍋，160度烤20分鐘。
烤箱低溫長時間法。將毛豆剝去外殼，清洗乾淨後，與調味料（如鹽、糖、蘑菇精）混合均勻，平鋪在烤盤上，以65至85度低溫烘烤1至2小時。
複雜調味法。將毛豆與多種調味料（如五香粉、花椒粉、生薑粉等）混合，加入少量油後平鋪在烤盤上，以180度烤15到20分鐘。
每種方法都有其獨特的風味，可以根據個人喜好和食材新鮮度選擇合適的做法。