烤牛肉是一種美味且製作方法多樣的菜餚。使用烤箱烤牛肉時，通常需要將牛肉切片或塊，並用各種調料醃製。以下是一種常見的烤箱烤牛肉做法：
選擇牛肉部位，如牛裡脊或牛腱子，切成適當大小的塊或片。
將牛肉放入清水中浸泡，去除血水，然後撈出瀝乾水分。
在牛肉中加入鹽、生抽、料酒、孜然粉、五香粉、黑胡椒粉等調料，攪拌均勻，醃製一段時間，這有助於牛肉更加入味。
醃製過程中，預熱烤箱至200攝氏度。
將醃製好的牛肉放入烤盤中，可以選擇在牛肉上鋪上洋蔥絲或其他蔬菜。
將烤盤放入預熱好的烤箱中，烤制約15至30分鐘，具體時間根據牛肉的厚度和烤箱的具體型號進行調整。
烤制過程中，可以根據需要翻動牛肉，以確保兩面均勻受熱。
烤制完成後，可以根據個人口味添加額外的調味料，如燒烤醬或蜂蜜。
這種烤牛肉的做法簡單易學，適合家庭製作。在醃製牛肉時，可以根據個人喜好調整調料的種類和比例，創造出不同風味的烤牛肉。