烤痲雀是一種傳統的烹飪方法，其製作過程主要包括以下幾個步驟：
醃製：首先，將味素、鹽、花椒粉、海椒粉、胡椒粉、五香粉等調料拌勻，然後將這些調料的三分之二塗在痲雀身上，醃製25分鐘。
準備烤架：將醃好的痲雀用細鐵絲綁在烤架上，同時點燃木柴。
烤制：在烤架上烤制約5分鐘開始刷油，根據具體情況一般需要刷3~4次油。大約烤制15分鐘，直到痲雀肉表皮黃黃的，皮下的肉鮮香鮮香的。
調味：最後，灑上燒烤粉，即可享用。
需要注意的是，雖然烤痲雀在某些地區可能是一種傳統美食，但在其他地方可能因為保護野生動物的法律而不再推薦或允許這種做法。此外，捕捉野生痲雀可能對痲雀種群造成影響，因此在捕捉和烹飪時應遵守相關法律法規。