烤箱上下管是什麼意思

烤箱中的兩個主要加熱元件

烤箱上下管指的是烤箱中的兩個主要加熱元件，具體如下：

頂部加熱管：主要負責烤制食物的表面，幫助食物表皮變得酥脆金黃。

底部加熱管：主要負責烘烤食物的內部，確保食物均勻受熱。

這兩個加熱管共同作用，可以模擬不同的烘焙環境，從而滿足不同烘焙需求。在烘烤過程中，可以根據食物的特點和所需的烘焙效果來調整上下管的溫度。