使用烤箱製作優酪乳的方法有很多種，以下是一種常見的步驟：
準備牛奶、淡奶油和糖。牛奶和淡奶油的比例可以根據個人喜好調整，糖的量也可以根據個人口味添加。
把牛奶和淡奶油放入鍋中加熱，邊緣開始冒小氣泡即可，注意不需要煮沸，以避免奶皮的形成。
離火後讓牛奶降溫到35度左右，即溫熱的狀態。
可以選擇加入市售優酪乳作為發酵引子，攪拌均勻後倒入牛奶中。
將牛奶分裝到已消毒的容器中。
把容器放入烤箱中。一些烤箱有專門的發酵功能，如果沒有，可以設定溫度在40度左右，發酵時間通常為8到10小時。
發酵完成後，優酪乳會凝固。此時可以將優酪乳放入冰櫃冷藏，以改善口感。
此外，確保使用的所有工具和容器都是乾淨的，以避免污染優酪乳。每種烤箱的特性可能不同，因此具體的溫度和時間可能需要根據烤箱的實際情況進行調整。