製作烤箱蛋糕的基本步驟如下：
準備材料。雞蛋、糖、麵粉、牛奶（或其他液體）、油（如植物油）、蛋白霜（可選）。根據不同的蛋糕類型，可能還需要額外的成分，如可可粉、抹茶粉、水果等。
蛋清和蛋黃分離。使用蛋清分離器將蛋清和蛋黃分開。
製作蛋白霜。在打蛋盤中加入蛋清和糖，使用電動打蛋器將蛋白打至粗泡狀態，分三次加入糖，最終打至乾性發泡，即提起打蛋器時能拉出直立的小尖角。
製作蛋黃糊。將蛋黃、糖和油（如果使用）混合，打至顏色變淺，加入麵粉、牛奶和其他所需成分（如可可粉、抹茶粉等），輕輕攪拌均勻，無顆粒。
混合蛋白霜和蛋黃糊。將1/3的蛋白霜加入蛋黃糊中，輕輕攪拌均勻，然後將蛋黃糊倒入剩餘的蛋白霜中，輕輕翻拌均勻。
倒入模具。將麵糊倒入塗有油防粘的蛋糕模具中，在桌面上輕輕震動模具排出氣泡。
烤制。預熱烤箱至適當溫度（通常是150°C至180°C），將蛋糕放入烤箱中，按照所選蛋糕的類型設定烤制時間。
取出並冷卻。烤制完成後，立即取出蛋糕，放在冷卻架上完全冷卻。
根據個人喜好和所需的蛋糕類型，可以嘗試不同的配方和步驟。