使用烤箱做蛋糕的過程涉及以下幾個基本步驟：
準備材料。通常需要雞蛋、糖、麵粉、黃油或食用油、牛奶、蛋清和蛋黃（根據不同的蛋糕配方）。
蛋糕模具準備。在模具上刷上一層油或墊一張油紙，以確保蛋糕易於脫模。
蛋黃和蛋清分離。使用乾淨、無水無油的容器分別打入蛋黃和蛋清。
製作蛋糕麵糊。將糖加入蛋黃中，攪拌均勻；加入食用油或黃油、牛奶，再次攪拌均勻；篩入低筋麵粉，上下翻攪均勻，避免顆粒產生。
打發蛋清。蛋清中加入檸檬汁或白醋去腥味，用電動打蛋器打發至乾性發泡。
混合麵糊和蛋清。將三分之一的蛋清加入麵糊中，輕輕翻拌均勻，然後再將麵糊倒入剩餘的蛋清中，繼續翻拌均勻。
倒入模具。將蛋糕糊倒入準備好的模具中，大約八分滿，然後輕輕震動模具，排出大氣泡。
烘焙。根據不同的蛋糕類型，設定烤箱溫度和時間（一般華氏350度至375度，時間為15至30分鐘）。
冷卻與裝飾。烘焙完成後，將蛋糕取出放置冷卻，可以加上自己喜歡的裝飾。
不同的蛋糕如蜂蜜蛋糕、芝士蛋糕、日式蒸烤乳酪蛋糕等，會有一些特定的製作方法和步驟，但基本原理相同。