製作烤箱烤麵包的步驟如下：
準備材料。高筋麵粉500克、酵母5克、白糖40克、雞蛋2個、黃油30克、牛奶200克、鹽適量。
和面。將麵粉、酵母、糖、鹽混合，加入雞蛋和牛奶，攪拌成棉絮狀，然後用手揉成麵團。麵團應稍軟，蓋上蓋子醒面20分鐘。
加入黃油。醒好後，將麵團移至面板上，加入切成小塊的黃油，繼續揉面直至黃油完全融入麵團且不粘手。
揉面。繼續揉面約10分鐘直至形成手套膜。
第一次發酵。將麵團放入面盆中，蓋上蓋子醒發至兩倍大。
排氣分割。麵團醒發後，取出排氣，分割成均勻大小的小劑子。
成型。將小劑子揉圓，擀開，捲起，排列在烤盤上。
二次發酵。將烤盤放入烤箱進行二次發酵，直至麵團再次膨脹至兩倍大。
刷蛋液。預熱烤箱至170度，取出麵包生坯，刷上打散的蛋黃液和少許清水稀釋的牛奶，以提高色澤。
裝飾。可撒上白芝痲或椰子粉增香。
烤制。放入預熱好的烤箱中層，上下火170度，烤20至25分鐘。注意觀察麵包上色情況，避免過度烘烤。
取出冷卻。烤制完成後取出麵包，讓其自然冷卻。
根據個人喜好，可以在麵團中加入不同的配料，如豆沙、蔥花、肉鬆等，製作不同口味的麵包。根據烤箱的具體情況調整溫度和時間。