烤杏仁是一種美味且簡單的烹飪方法，以下是幾種不同的烤杏仁方法：
預熱烤箱至180度，將杏仁切小塊後放入烤箱烤7分鐘。
黃油提前軟化，將大杏仁去掉外層硬殼後烤8分鐘。取出後加入黃油和食鹽，拌勻後再次放入烤箱烤5分鐘。
準備花椒粒和杏仁鹽，浸泡杏仁30分鐘後，加入白糖攪拌均勻。烤盤鋪油紙，蘸糖的杏仁放在油紙上，170度上下火烤15分鐘。
杏仁和腰果洗淨後，用鹽和胡椒粉拌勻。平鋪在烤盤上，150℃上下火烤30分鐘。
蛋清、細砂糖、鹽、淡奶油、無鹽黃油、低筋麵粉、奶粉和生杏仁片混合均勻。烤盤中墊油紙，倒入杏仁糊抹平，烤約10分鐘至表面微微上色後取出。
以上方法均可根據個人口味和烤箱特性進行調整。烤制時請注意觀察杏仁的變化，以避免過度烤焦。