製作烤箱蛋糕的過程涉及以下步驟：
將蛋黃和蛋清分離，蛋黃中加入玉米油、牛奶，攪拌均勻後，篩入低筋麪粉，輕輕攪拌至無顆粒。
同時，將蛋清置於無水無油的碗中，加入白糖和少量檸檬汁或白醋，使用電動打蛋器打發至硬性發泡。
將打發好的蛋清分三次加入到蛋黃糊中，每次攪拌均勻後再加入下一次。
將模具提前鋪好油紙，將麪糊倒入模具中，可在桌面上輕輕震動模具排出氣泡。
將模具放入預熱好的烤箱中，設定適宜的溫度，如150度至170度，烤制時間大約爲50至60分鐘。
烤制完成後，將蛋糕取出放在冷卻架上完全冷卻，然後脫模，切成塊狀即可享用。
不同的蛋糕配方和烤箱可能有所差異，具體步驟和溫度需根據實際情況調整。