烤羊肉片的醃製方法

烤羊肉片的醃製方法有多種，其中一種常見的醃製步驟如下：

將羊肉切成小塊或片狀，以便更好地吸收調味料。

準備醃料的種類包括鹽、孜然粉、胡椒粉、小茴香、五香粉、辣椒粉、花椒粉、醬油、料酒、生薑、洋蔥、蒜末、雞蛋等。

將羊肉與所有調味料混合，確保每片肉都均勻塗上調味料。

醃製時間根據具體方法而異，可以是30分鐘到幾個小時，甚至一晚上，以便充分吸收調味料的味道。

醃製完成後，羊肉可以串在竹籤上或者直接放在烤盤上進行烤制。

以上步驟可以根據個人口味進行調整，例如增加或減少某些香料的用量。