烤肉的調味方法多種多樣，可以根據個人口味選擇不同的配方。以下是幾種烤肉調味的建議：
東北烤肉。在盤中加入辣椒麪、芝麻、孜然粉、紫蘇、牛肉粉、去皮花生、桃酥、黃豆粉、花椒麪、白糖、味粉和鹽。混合後放入料理機中稍微打碎，然後醃製牛裏脊肉片，加入圓蔥絲、蒜末、黑胡椒、牛肉粉、小蘇打、鹽、味粉、鮮味生抽、韓式烤肉醬和糖漿，混合後醃製五個小時。
韓式辣醬五花肉。五花肉切片，用兩勺韓式辣醬、兩勺蒜末、一勺生抽、一勺蜂蜜、一勺芝麻油和白芝麻醃製，放入冰箱醃20分鐘到一箇小時。
洋蔥孜然牛肉。切片牛肉和洋蔥絲拌和，加入一勺蒜末、一勺孜然粉、一勺白糖、一勺料酒、一勺生抽和一勺食用油，抓勻後放入冰箱。
祕製調味牛肉。使用蘋果、梨和洋蔥榨汁，加入牛肉中，再加入生抽、白糖、蠔油、孜然粉和可樂，最後倒入一點可樂使牛肉更嫩，醃製一會兒。
調味五花肉。五花肉切片，加入姜、料酒、生抽、老抽、蠔油、蜂蜜/糖、香油和食用油，再倒入蘋果梨汁和雪碧調製的靈魂醬汁。
簡易烤青椒。將青椒烤至雙面微焦，加入小蔥、蒜瓣、熟青椒、薄荷葉和芝麻一起攪拌，加入鹽和橄欖油調味。
以上方法提供了豐富的選擇，可以根據個人喜好和食材特性進行調整和創新。