烤肉酸甜汁是一種調味品，通常用於增加烤肉的口感和風味。製作烤肉酸甜汁的原料包括洋蔥、番茄、蒜、水、黑胡椒粉、蚝油、糖、玉米粉、芝痲和檸檬汁。製作過程首先將洋蔥和番茄洗淨切好，放入榨汁機中榨成汁水。然後加入玉米粉攪拌均勻。接著將混合好的湯汁放入鍋中煮至滾燙，加入黑胡椒粉、蚝油、糖和玉米粉水。最後，可以根據個人口味加入芝痲和檸檬汁以增加風味。
此外，韓國烤肉中的酸甜汁配方可能包括清水、白糖、醬油、飴糖、牛肉粉、八角、肉桂、白蔻、胡椒粒、薑片、蒜片、蔥節、洋蔥塊等原料。這些原料煮沸後，小火煮出香味，過濾掉料渣，冷卻後保存使用。
綜合以上信息，烤肉酸甜汁的製作方法可以根據不同的食譜和個人喜好有所變化，但基本的步驟和原料是相似的。