烤蒜泥是一種美味的調味料，可以通過以下步驟製作：
準備蒜泥：將蒜瓣剁成泥狀，確保蒜泥細膩。
熱油熬製：在鍋中加熱油，放入剁好的蒜泥，轉小火慢慢熬製。
調味：依次加入糖、鹽、醬油、生抽（可選）、耗油，以及小米椒和芝痲，繼續小火慢熬約10分鐘。
套用：烤蒜泥可以作為調味料，添加到烤海鮮、烤蔬菜、烤金針菇等多種食材中，提升食物的風味。
此外，烤蒜泥也可以用於醃製肉類，如豬肉或牛肉。將肉切成薄片，加入蔥姜蒜末、鹽、生抽、料酒、白糖、孜然粉、五香粉、辣椒粉等調料混合均勻後醃製，再放入烤箱烤制。這種方法可以使肉類更加入味，增加風味。
對於生蚝的烤制，可以先將生蚝洗淨，撬開殼子。然後在冷鍋中倒入蒜泥，小火慢慢熬製至蒜香四溢後關火。將生蚝擺上烤盤，鋪上一勺蒜泥，放入預熱至180度的烤箱中烤8-10分鐘，直至蚝肉熟透，蒜香濃郁。