製作烤蛋糕的基本步驟如下：
準備食材。通常需要雞蛋、糖、低筋麵粉、玉米油、牛奶等。
蛋黃和蛋清分離。將蛋清放在一邊，蛋黃加入另一個碗中。
打發蛋清。在蛋清中加入幾滴白醋或檸檬汁，分三次加入糖，用打蛋器打發至硬性發泡。
準備蛋黃糊。在蛋黃中加入牛奶、玉米油，篩入低筋麵粉，Z字形攪拌至順滑無顆粒。
混合蛋白和蛋黃糊。將三分之一的蛋白糊放入蛋黃糊中，輕輕翻拌均勻，再將混合好的蛋黃糊倒回蛋白糊中，繼續翻拌均勻。
倒入模具。將蛋糕糊倒入模具中，搖晃模具排出大氣泡。
預熱烤箱。根據個人烤箱的脾氣，設定合適的溫度和時間，一般推薦的溫度範圍是140°C到180°C，時間為30到50分鐘。
烤制。將蛋糕放入預熱好的烤箱中，按照設定的溫度和時間烤制。
檢查熟度。用牙籤插入蛋糕中心，如果牙籤乾淨則表示蛋糕已熟透。
冷卻和脫模。烤好後取出蛋糕，震動模具排出熱氣，然後倒扣冷卻。冷卻後小心脫模。