烤蛋糕的方法有很多種，以下是一種常見的烤蛋糕步驟：
準備食材，如雞蛋、白糖、低筋麵粉、玉米油、牛奶等。
雞蛋打入無水的盆中，加入白糖。
使用打蛋器高速攪拌蛋液，直到蛋液變得細膩，提起打蛋器時，蛋液不會滴落。
預熱烤箱至180度。
將低筋麵粉分三次篩入蛋液中，每次加入後上下攪拌，直至麵糊均勻。
加入玉米油和牛奶，繼續上下攪拌直至麵糊光滑無顆粒。
將麵糊倒入準備好的烤盤中，可以在麵糊中加入葡萄乾、黑芝痲等輔料，根據個人喜好調整。
將烤盤放入預熱好的烤箱中，設定溫度為190度，烤制約15分鐘。
烤制完成後，可用筷子插入蛋糕中心，若筷子乾淨則說明蛋糕已烤透。
取出後讓蛋糕冷卻至室溫。
以上步驟是一種基礎烤蛋糕的方法，可以根據不同的蛋糕類型和個人喜好調整具體的配料和步驟。