烤蜜汁排骨的做法多樣,這裡介紹一種比較通用的做法:
將排骨清洗乾淨,如果較大,可以切成小塊,這樣更容易醃製入味。
加入調味料,如叉燒醬、蚝油、生抽、老抽、蜂蜜、蒜末、薑末、辣椒醬等,根據個人口味選擇,有些做法中可能會加入料酒、蔥姜、鹽等。
將排骨與調味料抓拌均勻,確保每塊排骨都均勻塗抹上調味料,醃製時間一般為1至2小時,有些做法中會建議醃製時間更長,甚至過夜,以便更加入味。
烤箱預熱至190度至250度,具體溫度根據烤箱實際情況調整。
將排骨擺放在鋪有錫紙的烤盤上,可以根據需要再在排骨上刷一層蜂蜜或者醃製的調味料。
將烤盤放入預熱好的烤箱中,烤制時間根據排骨大小和個人喜好調整,一般為20至50分鐘,期間可根據需要翻面以確保均勻受熱。
烤制完成後,取出排骨,撒上適量的白芝痲增加風味,即可食用。
這是一種比較通用的做法,具體的調味料和步驟可以根據個人口味和實際情況進行調整。