烤番茄的做法有多種，以下是幾種常見的烤番茄做法：
橄欖油烤番茄。將洗乾淨的小番茄一切兩半，倒入適量橄欖油，加入黑胡椒和迷迭香，攪拌均勻後放入預熱至200度的烤箱中，烤20分鐘。
番茄盅。將番茄洗淨切去頂端，挖空成碗狀，準備洋蔥、青椒、甜椒切成小丁，用少量色拉油將它們炒熟，加鹽調味成餡料。將餡料填入番茄內，蓋上乳酪片，放入預熱至220度的烤箱中層，烤約10分鐘。
番茄烤雞。將雞胸肉清洗乾淨，切成條，與紅酒醋、洋蔥、蒜、老薑、孜然、香菜碎等調料一起醃製4小時。然後平鋪在鋪有錫紙的烤盤中，烤制10分鐘，翻面再烤10分鐘。
芝士肉醬番茄盅。將番茄挖空成盅狀，將炒好的米飯裝入番茄盅里，上面撒上芝士碎，放入預熱至180度的烤箱中，烤約15分鐘。
焗番茄。將西紅柿洗淨切開挖去籽成碗狀。準備好洋蔥、青椒、紅椒切成小粒。將番茄盅放入預熱好的烤箱中焗烤。
這些方法都能使番茄風味更加濃郁，可以根據個人口味和食材選擇適合的做法。