烤香菇的做法有多種，以下是一種常見的做法：
準備新鮮的香菇，去掉香菇蒂部並清洗乾淨。
在香菇表面切割十字花刀，以便更好地吸收調味料的味道。
將香菇放入碗中，根據個人口味加入適量的辣椒麵、燒烤料、生抽、蚝油等調味料，塗抹均勻。
將香菇擺放在烤盤上，可以在香菇上撒少許鹽和胡椒粉。
烤箱預熱至200度，將烤盤放入烤箱中層，烤制約15分鐘，之後移至上層繼續烤10分鐘。
取出烤盤後，香菇即可裝盤上桌。
此外，也可以使用空氣炸鍋來烤香菇，步驟類似，但不需要使用烤盤。可以根據個人喜好調整調味料的種類和用量，以創造出不同的風味。