烤鴨是一種美味的傳統菜餚，搭配不同的酒可以增強其風味。以下是一些推薦搭配烤鴨的酒類：
黑皮諾（Pinot Noir）。這款紅酒以其優雅的單寧和柔和的果香而聞名，能夠與烤鴨的果木清香和肉質相得益彰。
梅洛（Merlot）。這種葡萄酒口感圓潤、柔順，酸度適宜，可以很好地中和烤鴨的油膩感。
波爾多中度酒體的葡萄酒。這類葡萄酒可以與烤鴨豐富的味道相匹配。
赤霞珠（Cabernet Sauvignon）。這款紅葡萄酒的單寧豐富，可以搭配烤鴨的醬香和肉質。
雷司令（Riesling）甜白葡萄酒。這種甜美的葡萄酒擁有適宜的酸度，不會掩蓋烤鴨的原味，其淡淡的果香還能爲烤鴨增添風味。
啤酒。如青島啤酒、1664等，清爽的啤酒可以有效解膩，使味道顯得更加美味。
選擇哪種酒取決於個人口味和烤鴨的具體做法。