如果沒有烘培紙，可以採取以下幾種替代方案：
鋁箔紙：鋁箔紙具有良好的吸熱效果，並且可以適應烤箱的高溫環境。購買時建議選擇耐熱指數較高的類型，以適應烤箱的高溫。
食品級油紙：油紙主要用於烤箱烘焙，雖然沒有吸熱功能，但可以用來代替烘培紙。使用油紙時，建議延長烤制時間至少5分鐘。
烘焙紙：烘焙紙專門用於烤麪包和餅乾，耐高溫且食物烤熟後不易粘附在紙上。它適合烤箱烤制，尤其適合烤麪包和餅乾。
硅膠墊：高溫硅膠墊具有很好的防粘效果，可以代替烘培紙。不過，在做蛋糕卷時，不建議使用錫紙代替油紙，因爲錫紙材質較硬。
在選擇替代品時，應根據烘焙的具體需求和烤箱的特性來選擇合適的材料。