焗花生米是一種美味又健康的小吃，可以通過多種方法製作。以下是一種常見的製作方法：
清洗花生米。先將花生米放入清水中清洗，以去除表面的灰塵和雜質。
準備香料。準備乾辣椒、八角、香葉、花椒等香料，將這些香料放入水中煮沸5分鐘，以釋放香料的味道。
煮花生米。將清洗好的花生米放入香料水中煮3~5分鐘，然後撈出。
炒制。在炒鍋中倒入食用鹽，將鹽炒熱後加入花生米，用中火或小火不斷翻炒，直到花生米表面的水分炒乾，鹽分脫落。
觀察顏色。繼續翻炒直到花生米呈金黃色，鹽分也變黃，此時花生米已接近完成。
過濾和冷卻。使用漏勺過濾掉多餘的鹽分，將花生米放置冷卻。
品嘗和保存。冷卻後的花生米會變得更加酥脆，可以根據個人口味調整食用。
此外，也可以使用其他方法，如烤箱或空氣炸鍋來製作。