焗薯的做法如下：
選擇紅薯。最好選用紅心蜜薯，因爲它的甜度高，口感糯，做出來的焗薯會更加美味。
準備紅薯。將紅薯去皮，切成片狀，放入蒸鍋中蒸熟。
搗成泥。蒸熟的紅薯用勺子或其他工具壓成泥狀，如果喜歡更細膩的口感，可以過篩。
加入調味料。在紅薯泥中加入牛奶、黃油和糖，攪拌均勻，使調味料充分融入紅薯泥中。
鋪入烤碗。將攪拌好的紅薯泥倒入烤碗中，用刮刀抹平表面。
撒上芝士。在紅薯泥上均勻撒上一層馬蘇裏拉芝士。
烘烤。將烤碗放入預熱至200度的烤箱中，烤約20分鐘，直到芝士融化並呈現金黃色。
裝飾和享用。可以根據個人喜好在焗薯上撒上果乾、堅果等裝飾，然後即可享用美味的焗薯。