焗鱈魚是一種美味的菜餚,可以通過多種方法製作。以下是一些常見的焗鱈魚做法:
米酒火腿蘑菇濃湯焗鱈魚。首先用米酒醃製鱈魚,然後準備火腿蘑菇濃湯,加入溫水攪勻。將鱈魚雙面煎一分鐘後放入湯盤中,塗抹上火腿蘑菇濃湯,鋪上起司,最後用烤箱烤五分鐘即可。
乾鍋焗鱈魚。首先沖洗鱈魚並擦乾,切塊後用鹽、白鬍椒、生抽、料酒、蚝油、澱粉醃製。準備洋蔥、生薑、大蒜,在砂鍋中放少許油,放入蔬菜爆香,然後加入鱈魚及其醃料。蓋上蓋子焗十二分鐘,中途沿蓋子倒些料酒,最後撒上蔥花和乾辣椒,淋上熱油。
烤箱焗鱈魚。首先準備挪威北極鱈魚,洗淨後控乾水分,淋上橄欖油,撒上鹽和黑胡椒醃製二十分鐘。烤箱預熱至一百八十度,烘烤三十分鐘。
這些方法各有特色,可以根據個人口味和所需工具選擇合適的做法。