焙烤食品的製作方法涵蓋了多個方面，包括麵團的製作、成型、裝飾和烘烤等步驟。以下是一些常見的焙烤食品及其製作方法：
麵團製作。這通常包括混合麵粉、水、酵母、糖、鹽和油脂等原料，形成麵團。不同的焙烤食品如麵包、蛋糕、餅乾等，其麵團的具體配方和製作過程會有所不同。
成型。成型是將麵團製成所需形狀的過程，這可能包括搓圓、擀平、切割、模具成型等步驟。例如，麵包可能需要將麵團搓成特定形狀，而餅乾則可能通過模具切割成不同形狀。
裝飾。許多焙烤食品在烘烤前會進行裝飾，如塗抹蛋液、撒上芝痲或糖霜等。
烘烤。最後，將成型的焙烤食品放入烤箱中烘烤。烘烤溫度、時間和方法根據食品類型而定。例如，麵包可能在高溫下烘烤，而蛋糕則可能在溫和的溫度下慢慢烘烤。
除了上述基本步驟外，一些特定的焙烤食品如月餅和提拉米蘇等，其製作過程更為複雜，可能包括多次加工和特殊的配料。